冬季如何提高自身免疫力?
冬季户外气温骤降,极易引发感冒,市民应如何调整饮食,提升自身免疫力,长春市中医院治未病中心主任张春玲为您揭秘~
“冬季,人们的食欲旺,易生内火,如果内火过重,就容易伤及正气。”张春玲表示,一旦伤及正气后,人们的免疫机能下降,容易受到病毒侵袭,引发感冒。因此,饮食方面要尽量选择清淡口味,不要过于辛辣油腻,少吃不易消化的食物,多吃蔬菜水果。
“冬季供暖期间,室内温度高且干燥,要做到‘三多’,即多喝水、多喝粥、多喝汤。”张春玲还围绕“三多”提出了详细建议。
饮水方面
建议多喝一些小茶饮方。平时抵抗力较弱的人群,可以用黄芪10-15g,开水冲泡代茶饮,来提升自身免疫力。平时经常咽干的人群,可以选择玄参、麦冬、桔梗、生甘草各6-10g,水煮或开水冲泡饮用,减缓可能出现的咽部干涩不适、咽痛等症状。
粥品方面
建议熬制山药粥和黄芪粥。煮粥前,可以将山药切成丁状,与其他米类(大米、黑米、小米等)一起熬煮,对于整个机体正气的养护大有裨益。体质较虚弱者,可以选择黄芪煮粥。黄芪可以提振元气,提升人体的免疫力。煮粥前,将黄芪饮片(30g)洗净,用纱布包裹,与米同时入锅,加水适量,熬煮成粥后,将饮片取出即可。
汤品方面
建议食用当归生姜羊肉汤。此款汤品能起到培振正气、助阳强体的作用。建议制作比例为:当归30g—50g,生姜50g—150g,羊肉500g-1000g。
“日常饮食主张低盐、低脂、低糖和配餐多样化,要遵循‘荤素搭配、粗细搭配’的原则。”张春玲建议,荤素搭配比例4:6为佳,粗细粮搭配比例以6:4为宜。冬季要多吃菜蔬,如萝卜、白菜等。白菜为“百菜之王”,营养价值较高;萝卜可以舒达脾胃气机,防止饮食积聚和肠胃壅滞。
“每日要保证蛋白质的摄入,豆浆、牛奶、鱼类、蛋类等,都是优质蛋白的选择。”张春玲建议,每日摄入3份蛋白,如早餐可选择鸡蛋、牛奶、豆浆;午餐可选择瘦肉等;晚餐可选择鱼肉等。
中医认为“腹内常空,方能常生”。张春玲指出,脾胃是后天之本,只有脾胃健运,人体气血才能更旺盛。在食量方面,每餐建议吃七八分饱,不倡导因减肥而过分节食,那样会降低免疫机能。此外,要讲究饮食的清洁卫生,饮食不要吃得过杂。同时强调,冬季不宜过食辣椒、生葱、韭菜、蒜类等辛辣食物,以免助生内火,伤及正气,降低免疫力。